オーパス・ワン　2019
城戸プライベートリザーブキュヴェ・アカリ2020辛口赤ワインKidoワイナリーは、日本ワイナリーアワード2021にて4年連続で「5つ星」を受賞しました。（以下、Kidoワイナリー通信Vol.57より）2020年に自社農場で栽培・収穫し、醸造したその年の最上のメルロー（50％）、カベルネソーヴィニヨン（41％）、カベルネフラン（9％）をアサンブラージュしてあります。カシス、ブルーベリー、プラム、エスプレッソ、バニラ、トーストなどの華やかで複雑な香りを持ちます。滑らかでシルキーなタンニンを感じる調和のとれた品格ある味わいです。飲み頃予想：2024年10月～2030年（以下、リアルワインガイドVol.80より）　　今飲んで　93　　ポテンシャル　94　　飲み頃予想　今～2045もうこれはプロジェクトKでも良いのでは？と思うほどの高品質ぶりがさん然と輝くワイン。最上級のメルロ、カベルネ・ソーヴィニョン、カベルネ・フランから造られるものだが、残念ながら香りは閉じている。味わいも始めは閉じ気味だが、酸が出てくると魔法のように開いていく。とにかくブドウが強いという印象で、豊かでエレガントで見事に凝縮している。これが将来的に得も言われぬ美味しさになるのは間違いない。城戸さんが次の領域に進んだという印象。